WWW.KOCHEN.CO : Schwarzbrot im Weckglas - mit Hefe, Buttermilch und Zuckerrübensirup

1181 Views · Published on Wed, 23 September 2020 · WWW.KOCHEN.CO

WWW.KOCHEN.CO: Einfaches Rezept, ohne einen richtigen Hefeteig anzurühren! Wenn die Hefe in der Buttermilch aufgelöst ist, sind die übrigen Zutaten für den Teig schnell zusammengerührt! Und dann - ohne das der Teig "geht" ab in die Weckgläser und für 2-3h in den Ofen!


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Brot im Glas - mit Dagmar von Cramm

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Mehr Rezepte vom Land? Schau dir unsere Playlist an: https://goo.gl/MmiYOA Abonniere wocomoCOOK: https://goo.gl/dVj1aZ Für etwa 4 Brote: Zutaten: 500 ml Buttermilch 225 g Zuckerrübensirup 150 g Joghurt 1,5 % Fett 250 g Weizenvollkornmehl 500 g Weizenvollkornschrot 250 g Sonnenblumenkerne 1 TL Salz 1 Würfel Frischhefe kernige Haferflocken und Butter für die Gläser Zubereitung: - Hefe in der Buttermilch auflösen. Zuckerrübensirup erwärmen und dazugeben - Salz ins Mehl, Schrot dazugeben, Sonnenblumenkerne und Joghurt ebenso - Mit der Buttermilchmischung vermengen - Die Einweckgläser mit Butter einfetten (Tipp: Die Butter mit Frischhaltefolie auftragen!) und die Haferflocken an den Glasrändern ausstreuen - Dann Teig in die Gläser nur bis zur Hälfte füllen, Deckel drauflegen und dann bei 90-120 C im Steinofen ca. 2-3 Stunden backen

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