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Genuss mit Verantwortung: Daniel Wolf vom Landgasthof Hagen mitten im Odenwald hat sich diesem Motto vollends verschrieben. Mit seinen regional inspirierten Speisen möchte er ein Zeichen setzen und zaubert Gaumenfreuden für das gute Gewissen. Die Kunst der Zubereitung ist für Daniel Wolf Chefsache, angefangen von der Herstellung von Gewürzmischungen in der hauseigenen Salz- und Gewürzkammer, über sorgfältige Auswahl der Zutaten bis hin zu seiner Kochschule mit kulinarischen Profitricks. "Von Herzen Gastgeber" ist die Maxime des Landgasthofs Hagen und das schmeckt man. #rezept #odenwald #koogle me
Die Rezepte: Hausgebeiztes Lachstartar mit Birne und Kartoffelrösti ► https://nyc.de/2ZVn20V Burger vom Odenwälder Bio-Rind mit Roter-Zwiebel-Marmelade und Apfelkompott ► https://nyc.de/33Ez6EM Mousse vom Primasecco mit Minz-Sand ► https://nyc.de/2ZS6k2p
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Zu Tisch in Serbien Im Zentrum der Balkaninsel vermischen sich europäische und orientalische Geschmäcker. Die Serben essen gern – und sie essen gern ausgiebig. „Zu Tisch in Serbien“ erzählt vom Leben der Familie Mitrovic im kleinen Dorf Sirogojno am Fuß des Zlatibor-Gebirges im...
Hessen à la carte: Adventsküche im Odenwald WWW.KOCHEN.CO Doku (2017)
Kantabrien liegt in Nordspanien. Gleich hinter der Altantikküste erheben sich hier hohe Berggipfel. Im Hochland grasen Tudancas, eine alte kantabrische Rinderrasse. Die Tiere von Maria und Lucio Montesino sind das ganze Jahr über im Freien. Ihr Fleisch gilt als kulinarische Spezialität – zum...
Wenn Ingrid Hofmann am Wochenende ihre Familie in Ingelfingen besucht, freut sie sich immer ganz besonders. Denn meistens gibt es dann frische Maultaschen für sie. Die sind aus gutem Grund ihr Lieblingsgericht seit Kindheitstagen: Oma Christa Hofmann macht nicht nur den Nudelteig selbst, sondern serviert das...
Hallo mein Name ist Christian ich begrüße euch recht herzlich auf meinem Kanal. Ich bin seit 1982 Konditormeister. Ich werde versuchen diverse Rezepte und Anleitungen für euch zu Posten. Ich werde alle Gebäcke mit Haushalts üblichen Mittel im Maschinenbereich sowie mit Zutaten herstellen die...
WWW.KOCHEN.CO | Einmal im Jahr treffen sich in der Hainmühle in Homberg (Ohm) Stammgäste, Apfelweinkelterer und Freunde des Hauses zu einem großen Menü mit Apfelwein. Die Köche haben sich viele neue Gerichte einfallen lassen. In jedem ist der Apfel als Zutat zu finden. Für das einfache...
3 außergewöhnliche Rezepte mit Kartoffeln | Kartoffeln gehören neben Nudeln und Reis zu den Standardkohlehydraten auf unseren Tellern. Doch nur weil sie für gewöhnlich Teil unseres Essens sind, müssen sie noch lange nicht auch gewöhnlich zubereitet werden. Hier sind drei...
Selbst gemachte Gemüsebrühe enthält nicht nur wertvolle Nährstoffe, sondern schmeckt auch besser als die gekaufte aus dem Supermarkt. Dieses Basiswissen-Video zeigt, wie man Gemüsebrühe bzw. Gemüsefond selbst herstellen kann. So lassen sich ungewünschte Zusätze wie...
WWW.GASTRONOMIE.ODENWALD.TV MEDIATHEK: Fertigprodukte, auch bekannt als Convenience-Food, erobern die deutsche Gastronomie. Für Azubis heißt das: Sie reißen nur noch Tüten auf und lernen in der Gastronomie nicht mehr, wie man selbst kocht. "betrifft" zeigt den Niedergang der Kochkultur...
#bratapfel #crèpes #odenwald | http://Kochen.Co Bratapfel & Crepes Rezept von Bernd Siefert (* 23. Januar 1967 ) http://Konditor.in http://Michelstadt-Erbach.de und ehemaliger Weltmeister des Konditorhandwerks. Im Jahr 1997 erhielt er gemeinsam mit Manfred Bacher bei den Weltmeisterschaften...
Ideal für Küchen-Laien und zum Zwischendrin-Zu-Hause-Machen. Mit diesem Rezept bekommt jeder ein Vollkornbrot ganz einfach selbst hin. Ofen, Backform und Rührschüssel vorausgesetzt :)\n\nZutaten:\n500 g Vollkornmehl\n450 ml Wasser (lauwarm)\n1 Päckchen Trockenhefe\n1 TL Salz\n2 EL Essig\nNüsse, Kerne, Samen nach...
#michelstadt #weihnachtsmarkt #koogle | http://Odenwald.TV Pressestimmen ... http://Kochen.Co mit Bernd Siefert Michelstadt