http://Gastronomie.Odenwald.TV ► #wirsindgekommenumzubleiben Gemeinsam stark!

1472 Views · Published on Sat, 09 May 2020 · GASTRONOMIE


Corona-Krise: TV-Koch Tim Mälzer appelliert an die Politik

TV-Koch und Gastronom Tim Mälzer fühlt sich von der Politik stiefmütterlich behandelt. Die Regierung habe keinen echten Rettungsschirm oder Plan für die Branche ausgearbeitet, sagte er in den tagesthemen. Obwohl nun erste Lockerung für Restaurantbesitzer oder Café-Betreiber gelten, rechnet Mälzer mit hohen Verlusten. Auf ihn und andere Gastronomen kämen viele Unkosten zu. "Wir müssen das Personal, die Mieten und Lieferungen bezahlen", sagte er. Die Zahl der Gäste werde sich auf die Hälfte reduzieren. "Wir haben zwar Einnahmen, doch dieses Jahr endet für uns mit einer Verlustrechnung", sagte er. Er sieht auch für die nächsten zwei bis drei Jahre keine Besserung. Mälzer wünscht sich für die Zukunft stärkere Signale aus der Politik, die Gastronomie zu unterstützen. "Immerhin verdienen zwei Millionen Angestellte dort ihren Lebensunterhalt", sagte Mälzer.


#ichwillHIERraus So wie Daniel-Hagen Wolf vom Landgasthof Hagen freuen sich alle Odenwälder Gastronomen ab 15. Mai auf Eurer Kommen.
Sie wollen für Euch kochen, mit Euch lachen und für Euch da sein. 

 


Deutschlands Gastgewerbe hat sich vereint, um auf seine prekäre Lage aufmerksam zu machen. Mit dem Beschluss vom 6.5. ist zwar der Startschuss gefallen: Im Mai geht es endlich wieder los! Klar ist jedoch: Die wirtschaftliche Perspektive ist mit Auflagen weiterhin düster. Das Gastgewerbe ist kulturell und gesellschaftlich von riesiger Bedeutung. Wirtschaftlich auch: Rund 2,4 Millionen Menschen arbeiten in den 220.00 Betrieben. Hinzu kommen tausende Arbeitsplätze bei Lieferant*innen, die davon abhängen, dass es in der Branche läuft. Die Initiativen schlagen deshalb unter anderem einen Gastro-Rettungsfond für durch die Krise geschädigte Gastronomiebetriebe vor. Hinter der Aktion stehen selbstständige Gastronom*innen, Verbände, Medien, Dienstleiter*innen, Lieferant*innen sowie bald 150.000 Bürger*innen, die die Forderungen mit ihrer Unterschrift unterstützen #wirsindbereit #restartGastro #leerestuehle https://www.openpetition.de/!restartGastro https://www.change.org/wirsindbereit https://www.leere-stuehle.de



 

Eine breite Allianz aus Köchen und Restaurantbetreibern, der Großhandelsverband Foodservice, Großhändlern, Lebensmittelproduzenten, Küchenausstattern und Berater für die Gastronomie sowie Gastro-Fachmedien haben sich mit einem eindringlichen Appell an die Bundeskanzlerin gewandt.

Sie kritisieren, dass im Rahmen der bisherigen Überlegungen zum Neustart des Wirtschaftslebens die Gastronomie keine Berücksichtigung gefunden hat. Die Unterzeichner des offenen Briefes sehen zahlreiche der mehr als 220.000 Gastronomiebetriebe in Deutschland mit ca. 2,4 Millionen Beschäftigten zunehmender Perspektivlosigkeit und damit einem existenziellen Risiko ausgesetzt.

Sie fordern deshalb von der Bundesregierung, einen Neustart einer im Sinne der Infektionsprävention verantwortungsbewussten Gastronomie zu ermöglichen und den Gastronomen damit eine gesicherte Perspektive zu geben. Das soll bei den Beratungen der Bundesregierung mit den Landesregierungen am 30. April auf die Tagesordnung genommen werden. Außerdem setzen sich die Unterzeichner dafür ein, konkrete Fördermaßnahmen für die Gastronomie auf den Weg zu bringen, um die Vielfalt und Qualität der Gastronomie nachhaltig zu schützen. Gefordert wird die Erweiterung der Soforthilfen durch einen Gastronomie-Rettungsfonds mit direkten Finanzhilfen sowie eine zumindest zeitlich begrenzte Herabsetzung des MwSt.-Satzes auf 7% ab dem ersten Tag der Wiedereröffnung.

---Update 6. Mai --- Das Corona-Kabinett hat entscheiden, dass die Bundesländer in eigener Verantwortung vor dem Hintergrund des jeweiligen Infektionsgeschehens und landesspezifischer Besonderheiten über die schrittweise Öffnung der Gastronomie und des Beherbergungsgewerbes für touristische Nutzung mit Auflagen auf der Grundlage von gemeinsamen Hygiene- und Abstandskonzepten selbständig entscheiden. Seitdem haben bereits mehrere Bundesländer eine klare Öffnungsperspektive für die Gastronomie angekündigt. Die geforderte Perspektive tritt mit diesem Beschluss nun tatsächlich ein. Dennoch bleiben Sorgen! Die strengen Auflagen und Beschränkungen (z.B. Abstände, Begrenzung der Auslastung) werden viele Selbstständige vor große wirtschaftliche Herausforderungen stellen und in Summe die unternehmerische Situation aktuell nur eingeschränkt verbessern. Nach Schätzungen des DEHOGA können auf dieser Ebene nur 30-50% des früheren Umsatzes erwirtschaftet werden.

Deswegen bleibt folgendes wichtig: Die schrittweise Öffnung muss unbedingt mit einem auch in dieser Petition geforderten Rettungsfond flankiert werden. Ohne solche Maßnahmen werden – insbesondere bei Rückzahlung von gestundeten Mieten und Steuern – trotz der Öffnungsmaßnahmen eine große Anzahl an Gaststätten in den nächsten Wochen in die Knie gehen.

Begründung

Die Gastronomie ist ein enorm wichtiger Teil unserer Gesellschaft und Kultur. Sie bereichert durch ihre Vielfalt, Kreativität, Leidenschaft und Qualität das tägliche Leben aller Bürger und Bürgerinnen in Deutschland. Wir dürfen diesen wichtigen Teil unserer Lebensqualität nicht aufs Spiel setzen, zumal die Sehnsucht in der Bevölkerung stetig steigt: In zahlreichen Umfragen hinsichtlich der Dinge, die am meisten vermisst werden, rangiert der Restaurantbesuch auf den vordersten Plätzen.

Gerade die kleineren und mittleren Gastronomiebetriebe sind verletzlicher als jeder Konzern. Jede Woche der Schließung führt zu beträchtlichen Verdienstausfällen, wachsenden Liquiditätsengpässen und massiven Zukunftssorgen für die Unternehmerinnen und Unternehmer sowie ihrer Familien. Das Fortdauern des Lockdowns wird zu einer nie dagewesenen Pleitewelle in dieser Branche führen.

Die Unterzeichner unterstützen das Bemühen der Bundes- und Landesregierungen, die Pandemie in Deutschland durch Maßnahmen der Kontaktreduzierung einzudämmen. Der „zerbrechliche Zwischenerfolg“, von dem die Bundeskanzlerin gesprochen habe, darf nicht gefährdet werden.

Allerdings hat die Branche bereits verschiedene Schutzkonzepte vorgelegt, die weit über 1,5 m Abstandsregelungen zwischen Tischen und Begrenzung von zwei Personen bzw. Familien pro Tisch hinausgehen. Sie umfassen maßgeblich erweiterte Hygieneanforderungen für Räumlichkeiten, Gästekontakt, Geschirr und Utensilien und Küchenmitarbeiter sowie klare Regeln für den Publikumsverkehr für Service und Gäste. Unter Anwendung dieser Konzepte kann eine sichere Wiedereröffnung der Gastronomie auf verantwortungsvolle Art und Weise ermöglicht werden.

Die Unterzeichner des Schreibens anerkennen zwar die bisher verabschiedeten Maßnahmen zur wirtschaftlichen Überbrückung der Corona-Krise, allerdings reichen diese für viele Gastronomen nicht aus. Ein wirkungsvolles Instrument der Stabilisierung stellt eine Erweiterung der Soforthilfen durch einen Gastronomie-Rettungsfonds mit direkten Finanzhilfen dar. Des Weiteren bietet eine zumindest zeitlich begrenzte Herabsetzung des MwSt.-Satzes auf 7% ab dem ersten Tag der Wiedereröffnung Möglichkeiten für eine Erholung der Branche sowie auch zur Sicherstellung der Rückzahlungen der KfW-Kredite.

Vielen Dank für Ihre Unterstützung, Großhandelsverband Foodservice e.V. aus Berlin

Zufällige Videos

FLAMME UND FEUER Mörlenbach (American Diner) | Schlemmerblock erleben

FLAMME UND FEUER Mörlenbach (American Diner) | Schlemmerblock erleben

4 months ago
1,227

Der klassische American Diner in Mörlenbach. Klein Breitenbach 2 Ten Years After ⟫ Big Burger im American Diner "Flamme & Feuer" in Mörlenbach #Odenwald 2010 @odwtv TON EINSCHALTEN !!! Allerdings aktuelle Infos: Liebe Gäste nach über 10 Jahren Zusammenarbeit mit dem...

Restaurant Farmerhaus - Groß-Umstadt - HQ

Restaurant Farmerhaus - Groß-Umstadt - HQ

2 years ago
2,142

Afrikanisches Restaurant in Groß-Umstadt. Afrikas Zauber erleben. Köstlichen Genüssen erliegen. Unvergleichliches entdecken. Lassen Sie sich vom ...

Gasthof-Hotel "Lärmfeuer" im Odenwald

Gasthof-Hotel "Lärmfeuer" im Odenwald

11 months ago
1,351

In ruhiger Lage befindet sich das komfortable M&R Hotel Lärmfeuer. Der Name erinnert an das benachbarte, 502 m hoch gelegene, historische „Lärmfeuer" im Verband früherer Alarmstationen, deren Feuer-und Rauchsignale 1803 erloschen. Das M&R Hotel Lärmfeuer strahlt eine ungezwungene...

Zukunft der Gastronomie: Interview mit Querdenker Christian Rach

Zukunft der Gastronomie: Interview mit Querdenker Christian Rach

1 year ago
1,513

Link: https://www.facebook.com/groups/Gastronomie.Odenwald   Pressestimmen: Jetzt rede ich: Christian Rach ist dafür bekannt, dass er sich kein Blatt vor den Mund nimmt. Warum die Situation in der Gastronomie fatal ist und was man dagegen tun kann, erzählt er im schonungslosen Interview....

Gastronomie in Michelstadt im Wandel der Zeiten (1910-2010) #koogle me

Gastronomie in Michelstadt im Wandel der Zeiten (1910-2010) #koogle me

3 months ago
808

#hotel #michelstadt #restaurant #odenwald #gasthaus #gasthof #pension #cafe #kneipe #brauerei #weinkeller #bar #club #koogle me Mehr dazu http://Gastronomie.Odenwald.TV - http://Club-DJ.de  

Parkhotel 1970 - Imagefilm - 2017

Parkhotel 1970 - Imagefilm - 2017

2 years ago
2,525

Eine CINEBRIDGE Produktion www.cinebridge.de info@cinebridge Wollten Sie schon immer einmal (wieder) das besondere Flair der sechziger und siebziger ... Anmerkung der Redaktion: Diese Nachricht der Deutschen Video Presse-Agentur (dvpa) ist Teil eines automatisierten Angebots, das auf unserer Webseite...

Gastronomie sorgt sich vor Corona-Winter

Gastronomie sorgt sich vor Corona-Winter

4 months ago
1,169

Draußen ist es kalt und drinnen zu wenig Platz. Auch sind viele Gäste zögerlich, sich wieder in Restaurants und Bars zu setzen. Welche Ideen gibt es, um die Krise zu überstehen und auch im Winter Besucher anzulocken? Ein Restaurant in Trebur zum Beispiel hat eine kreative Lösung gefunden und...

Wenn dich der Barmann wie Luft behandelt

Wenn dich der Barmann wie Luft behandelt

2 years ago
1,525

Gastronomie.Odenwald.TV - Immer wieder sorgt schlechtes Barpersonal für tiefe existentielle Krisen. Wir fühlen mit Euch.

#Corona #Tyrannei: Merkel verkündet das Ende der deutschen...

#Corona #Tyrannei: Merkel verkündet das Ende der deutschen...

3 months ago
646

Gastronomiebetriebe vorübergehend geschlossen Bund und Länder wollen Corona-Pandemie Gastronomiebetriebe vom 2. November an für den restlichen Monat schließen.  TON EINSCHALTEN!!! Folgende Beschränkungen sollen ab Montag (02.11.2020) gelten Wieder deutliche...

"Träum weiter..." mit Sandra und Jessica Schwarz in...

"Träum weiter..." mit Sandra und Jessica Schwarz in...

2 years ago
3,201

Die Schwestern Sandra und Jessica Schwarz eröffneten ihr zweites kleines, aber feines Hotel in www.Michelstadt.com Das Haus steht wenige Meter vom bisherigen Hotel "Die Träumerei" #koogle #press #review

Restaurant-Tipp: Schenk´s Landgasthof in Amorbach-Neudorf

Restaurant-Tipp: Schenk´s Landgasthof in Amorbach-Neudorf

2 years ago
2,285

Regionale Köstlichkeiten frisch zubereitet genießen und in kuscheligen Gästezimmern die Nacht verbringen. Entspannt euch vom Alltag - bei Stefanie und Jochen Schenk in Schenk´s Landgasthof in Neudorf. Weitere Informationen findest du unter nyc.de/schenks-landgasthof Credit: meine-news.TV...

Es war einmal! Restaurant Schützenhof in Beerfelden

Es war einmal! Restaurant Schützenhof in Beerfelden

2 years ago
2,319

Im Restaurant Schützenhof in Beerfelden im Odenwaldkreis, einem entzückenden Städtchen im Herzen des Odenwaldes, kocht Marco Huber nicht mehr exquisite ... Seit Mai 2019 bewirtet dort "Der Grieche" ► Mehr dazu → https://nyc.de/2Qj2EAy

Kommentare
 

You have
500
characters left.
  •  
  •   

Facebook Comments