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Krebbel (oder auch Kreppel) sind kleine Berliner (in Berlin heißen sie wiederum Pfannkuchen und in Süddeutschland Krapfen) ohne Marmeladenfüllung. Sie schmecken natürlich 1000 Mal besser als jeder gekaufte Berliner, vor allem wenn sie frisch gebacken und noch leicht warm sind. Meine Oma, die in Hessen aufwuchs, bäckt diese kleinen zuckersüßen Glücklichmacher auch heute noch nach alter Familientradition in der Karnevalszeit, zum Neujahrstag, zu Geburtstagen oder aber zum Martinstag.
Zutaten für etwa 50 Krebbel 500–600 g Mehl 100 g Zucker 1 Pck Trockenbackhefe 250 ml Milch 125 g Butter ½ TL Meersalz 4 Eier 1 Zitrone, abgerieben ½–1 l Sonnenblumenöl zum ausbacken (je nach Gefäß)
Zucker zum Wälzen
Zubereitung
Tipp: Reste lassen sich gut einfrieren und wieder im Backofen aufbacken.
Musik: (cc) Eddie Elkins Orchestra Textquelle: http://www.kulinarische-momentaufnahmen.de/aus-oma-liesels-kueche-krebbel-kraebbel-kreppel-krapfen-berliner/
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Im Workshop verrät der Weltkonditor Bernd Siefert sein Tricks. Dort entstehen Leckereien aus Schokolade.
Wenn Ingrid Hofmann am Wochenende ihre Familie in Ingelfingen besucht, freut sie sich immer ganz besonders. Denn meistens gibt es dann frische Maultaschen für sie. Die sind aus gutem Grund ihr Lieblingsgericht seit Kindheitstagen: Oma Christa Hofmann macht nicht nur den Nudelteig selbst, sondern serviert das...
"Wie deine Mama zu kochen ist gut, wie deine Oma zu kochen ist besser", lautet eine toskanische Weisheit. Die Esskulturreihe "Köstliche Toskana" begibt sich auf Entdeckungsreise und präsentiert Europas Sehnsuchtsregion in vier Folgen. Folge eins zeigt die Küstenregion rund um...
Ideal für Küchen-Laien und zum Zwischendrin-Zu-Hause-Machen. Mit diesem Rezept bekommt jeder ein Vollkornbrot ganz einfach selbst hin. Ofen, Backform und Rührschüssel vorausgesetzt :)\n\nZutaten:\n500 g Vollkornmehl\n450 ml Wasser (lauwarm)\n1 Päckchen Trockenhefe\n1 TL Salz\n2 EL Essig\nNüsse, Kerne, Samen nach...
Hallo mein Name ist Christian ich begrüße euch recht herzlich auf meinem Kanal. Ich bin seit 1982 Konditormeister. Ich werde versuchen diverse Rezepte und Anleitungen für euch zu Posten. Ich werde alle Gebäcke mit Haushalts üblichen Mittel im Maschinenbereich sowie mit Zutaten herstellen die...
www.Kochen.Co : Wenn Schlachttag ist im kleinen Dorf Perkupa im Norden von Ungarn, dann kommen alle fünf Kinder auf den Hof von Gusztáv und Mária Falucskai. Das Ehepaar bewirtschaftet in der nordungarischen Hügelregion ”Galyaság” einen kleinen Bauernhof. Gusztáv und...
WWW.KOCHEN.CO | Einmal im Jahr treffen sich in der Hainmühle in Homberg (Ohm) Stammgäste, Apfelweinkelterer und Freunde des Hauses zu einem großen Menü mit Apfelwein. Die Köche haben sich viele neue Gerichte einfallen lassen. In jedem ist der Apfel als Zutat zu finden. Für das einfache...
Hessen à la carte: Bauernküche mit Herz und Hand Doku (2018)
Genuss mit Verantwortung: Daniel Wolf vom Landgasthof Hagen mitten im Odenwald hat sich diesem Motto vollends verschrieben. Mit seinen regional inspirierten Speisen möchte er ein Zeichen setzen und zaubert Gaumenfreuden für das gute Gewissen. Die Kunst der Zubereitung ist für Daniel Wolf Chefsache,...
WWW.GASTRONOMIE.ODENWALD.TV MEDIATHEK: Fertigprodukte, auch bekannt als Convenience-Food, erobern die deutsche Gastronomie. Für Azubis heißt das: Sie reißen nur noch Tüten auf und lernen in der Gastronomie nicht mehr, wie man selbst kocht. "betrifft" zeigt den Niedergang der Kochkultur...
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